Apport de lait à conseiller chez l’enfant pour optimiser l’apport en vitamine D sans compromettre le statut martial

Une étude canadienne a examiné chez 1 311 enfants la relation entre la consommation de lait et les taux plasmatiques de 25OH hydroxyvitamine D et de ferritine. Les enfants inclus buvaient en moyenne 460 ml de lait/jour. L’augmentation de la consommation de lait était associée à une réduction de la...